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4 restaurantes de Lisboa que aúnan diseño y gastronomía
Lisboa no solo es una de las capitales europeas más bellas, también es un auténtico paraíso gastronómico. La materia prima que ofrece el océano Atlántico y el interior del país componen una cocina exquisita y variada. El tratamiento del producto y los platos tradicionales son la tendencia natural de la cocina lisboeta, que acepta todo tipo de influencias sin olvidarse de su origen. Además, la maravillosa arquitectura de la ciudad ofrece una fusión perfecta, donde monumentos y casas dan color y se mezclan con la historia antigua y la modernidad de los edificios actuales.
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En este artículo, vamos a conocer 4 restaurantes que aúnan diseño y gastronomía en Lisboa.
Fifty seconds
Este restaurante se encuentra en la Torre Vasco de Gama y ofrece una de las mejores vistas de la ciudad y del río Tajo a 120 metros de altura y a tan solo 5 minutos de nuestro proyecto Distrik by Kronos Homes.
Este espacio de Martín Berasategui está a cargo del chef luso Filipe Carvalho, donde se apuesta por una cocina de calidad, respetuosa con el producto y los sabores, gracias a la mejor materia prima de Portugal. Tan solo un año después de su apertura en 2018, consiguió su primera Estrella Michelin.
En el plano estético, cuenta con una decoración de lujo, compuesta por vitrinas enmarcadas en madera y oro para conservar el vino a la temperatura idónea, ventanas ojo de pez en las puertas de la sala y asientos en un profundo color azul. Para terminar, los grandes ventanales a la ciudad ponen la guinda a una gran experiencia gastronómica.
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Eleven
El restaurante Eleven está situado en el centro de la ciudad, dentro del parque Eduardo VII, uno de los rincones más bellos de Lisboa. Su cocina corre a cargo del chef alemán Joachin Koerper, que ofrece una carta de temporada centrada en los productos de la zona y cuidadosa con la materia prima portuguesa. Cuenta con una Estrella Michelin y una trayectoria de más de 50 años.
En cuanto a su diseño, el ventanal al exterior y el balcón ofrecen al comensal un cuadro único del parque y la ciudad, mientras que la decoración sencilla y los tonos claros aportan luminosidad a un espacio con abundante luz natural. Por otro lado, el dorado en algunos detalles da color y personalidad a la estancia, al tiempo que la sobriedad de la decoración combina perfectamente con la creatividad de los platos.
Echa un vistazo a Eleven
Alma
El restaurante del chef Henrique Sá Pessoa cuenta con dos Estrellas Michelin y está situado en la parte alta de la ciudad, en el barrio de El Chiado, el Montmartre de Lisboa. Este espacio abrió sus puertas en el año 2015 y en 2016 ya había obtenido su primera estrella. En él, el chef ofrece una cocina contemporánea basada en la tradición portuguesa con diversas influencias, destacando la asiática, pero conservando los sabores de toda la vida y cuidando con mimo los productos.
Por su parte, la decoración incorpora los elementos arquitectónicos del local, como los arcos de piedra que dividen los espacios. El mobiliario es sencillo, en madera color caramelo, para ceder el protagonismo a una gran muestra de vinos y a un rosetón con adornos florales que decoran las paredes del restaurante.
Conoce Alma
Belcanto
Este restaurante situado en Rua Serpa Pinto, en el centro histórico de Lisboa, fue el primero de la ciudad en conseguir dos Estrellas Michelin. A la cabeza del proyecto se encuentra el chef José Avillez, toda una referencia gastronómica del país, cuya cocina se basa en el uso de la tradición en consonancia con las técnicas más actuales.
La decoración es elegante y sencilla, con mantelería en blanco y asientos en la pared en tono rosa pastel. El negro y dorado para las lámparas de las estancias destaca sobre el brillo de los espejos que dan más amplitud y luz a un espacio cuyas grandes ventanas enmarcan las salas del restaurante.
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