4 restaurantes del Algarve que aúnan diseño y gastronomía

Ocean (Armação de Pêra)

Ocean, como su propio nombre indica, transmite la sensación de adentrarse en el Océano Atlántico. Desde que entras por la puerta de este maravilloso restaurante, su iluminación, colores, decorado y su inmenso mirador ambientan una fascinante experiencia gastronómica a cargo del chef austriaco, Hans Neuner.

Cada temporada, Neuner sorprende con creativas novedades en su menú degustación. Su objetivo es que su gastronomía evolucione hasta ser lo más sostenible posible, trabajando con productos orgánicos y peninsulares. Así que, si tienes ganas de empaparte de la historia de Portugal, este exclusivo restaurante con dos estrellas Michelin te sumergirá en sus tradiciones y su historia a través de múltiples propuestas creativas y repletas de sabor procedentes de las islas portuguesas.

Ocean, en su instagram: @restauranteocean

Vila Joya (Albufeira)

Frente al mar, rodeado de naturaleza, se encuentra Vila joya. Este lugar tiene una particular historia que se remonta a hace más de tres décadas, cuando unos turistas alemanes quedaron maravillados por una casa abandonada en el paraíso de Albufeira. Más tarde, lo convirtieron en un lujoso hotel con mucho encanto en el que sus huéspedes pueden descansar y disfrutar de la gastronomía del chef Dieter Koschina. Y vaya si lo han conseguido, porque el restaurante se ha convertido en una meca gastronómica que cuenta con dos estrellas Michelin.

Su decoración, ambientada en una atmósfera romántica, destaca por las velas que lucen en sus mesas y que demuestran el amor por lo clásico y lo atemporal. En cuanto a su menú degustación, conformado por platos de autor, se compone por platos tan tradicionales como un gazpacho y una sardina encostrada en una patata, o creaciones de vanguardia, como el tartar de diferentes pescados con caviar beluga. Por último, debes saber que Vila joya organiza cada año el mayor evento culinario de Portugal, que reúne a los mejores chefs del mundo durante varias jornadas. Una muestra más de su relevancia en el mundo de la alta cocina.

Conoce Vila Joya

Restaurante Al Sud (Lagos)

Si hablamos de restaurantes prestigiosos, Al Sud, ubicado dentro del resort de Palmares Ocean Living & Golf, cuenta con una estrella Michelin que refleja la calidad de la cocina, a cargo del chef Louis Anjos. Su creativo menú, compuesto por los mejores productos de la región, nos propone un viaje por la gastronomía local a través de mariscos, pescados, carnes y frutas, con entre seis y nueve momentos de degustación para sus comensales. Sus platos más destacados son, entre otros: el atún rojo, las ostras de la Ría del Alvor o su caviar de Oscetra con manzana granny Smith.

Por otro lado, el excepcional entorno de Al Sud hace que la experiencia sea aún más memorable para los comensales. Su extraordinaria arquitectura se funde con el entorno, como una pieza más de la naturaleza, por sus texturas, colores y materiales. Un proyecto de Kronos Homes diseñado por los ganadores del Pritzker, RCR Arquitectes, con unas vistas maravillosas de la ría de Alvor y la playa de Meia Praia.

Echa un vistazo a Al Sud en Instagram

Bon Bon (Carvoeiro)

El restaurante Bon Bon de Carvoeiro es la máxima expresión de la cocina atlántica. Su joven chef, José Lopes, nos presenta una propuesta creativa y contemporánea, con una presentación impecable, digna de la estrella Michelin que ostenta desde 2017. Su menú degustación se compone de siete platos que homenajean la cocina de la región con sabores nacionales y de temporada, acompañado, por supuesto, de un maridaje de diversas procedencias.

Además, la refinada decoración de Bon Bon invita a quedarse, sobre todo durante los meses de invierno, cuando su moderna chimenea está encendida. En cambio, en los meses de verano, se puede disfrutar de una agradable velada al aire libre en su terraza.

Descubre Bon Bon