4 restaurantes en Pamplona que aúnan diseño y gastronomía
Hablar de Pamplona es hablar de calidad de vida. Se trata de una de las zonas del norte de España más atractivas, donde confluyen sus innumerables zonas verdes, su cultura y su historia, además de su huerta tradicional y su rica gastronomía. Estamos seguros de que ya conoces las bondades de Pamplona y sus alrededores, pero queremos ir más allá de lo típico y mostrarte qué restaurantes de la zona son para nosotros 4 ejemplos de diseño y buena cocina.
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Ábaco
La cocina de Jesús Íñigo en Ábaco es amor por el producto y audacia creativa, como podemos comprobar en sus creaciones de raíces navarras, guiños a la cocina catalana y vasca y vocación internacional. Un ADN inconfundible plasmado en pinchos y tapas que son un regalo para tu paladar.
Además de por su cocina, Ábaco destaca por el espacio en el que discurre la experiencia gastronómica. Un espacio con un concepto de interiorismo único donde las celosías geométricas aseguran la intimidad de los comensales. Además, estas celosías contrastan con las paredes negras que focalizan nuestra mirada en la mesa, dándole todo el protagonismo a la comida. Una buena composición contemporánea para degustar las delicias de este chef, reconocido con dos soles Repsol.
Descubre el restaurante Ábaco
La Casona
Si pensamos en tradición familiar y culinaria, tenemos que hablar de La Casona. Este asador fue fundado en 1985 con una clara vocación familiar, en la que el respeto por el producto es una máxima. Su cocina destaca por su carácter tradicional y cercano, con especial atención a la carne y las hortalizas de la huerta navarra. Un lugar con encanto, situado en la típica casona del norte, donde la piedra y una magnífica terraza destacan por su belleza y color. Situado en Barañáin, a 4 kilómetros de Pamplona, donde también se encuentra nuestro proyecto Naos by Kronos Homes, este restaurante es una opción perfecta para disfrutar de la gastronomía más icónica del lugar.
Echa un vistazo a La Casona
Restaurante Europa
En pleno centro de Pamplona, el Restaurante Europa apuesta por un tratamiento exquisito de las materias primas que conjuga tradición e innovación y cuyo rasgo de identidad son los productos de temporada de la tierra. La familia Idoate es la artífice de este lugar, que mantiene una Estrella Michelín desde 1993. Un referente gastronómico para la ciudad que ofrece alta cocina de vanguardia con distintas opciones de menús y precios para todos los bolsillos.
Consta de 7 comedores privados, cuya decoración es personalizada y en los que cada detalle se ha cuidado al máximo. Las líneas rectas y depuradas dan al restaurante Europa una distinción y elegancia a la altura de su exquisita cocina.
Asómate al restaurante Europa
El Merca’o de Pamplona
No podemos terminar sin mencionar El Merca’o de Pamplona, también perteneciente a la familia Idoate. Su cocina ha obtenido el reconocimiento Bid Gourmand de la Guía Michelín por su relación calidad-precio en 2021; no solo por su espacio Lounge Bar, sino también por sus menús en las salas del restaurante. Pero si por algo destaca este restaurante es por su diseño, cuya rehabilitación es obra del estudio Vaillo&Irigaray. El resultado es un espacio con dos alturas, donde la primera conecta con el exterior a través de cristaleras con botellas de vidrio verde que permiten filtrar la luz; y donde la segunda, evoca el ambiente de una bodega que permite ver los cimientos del edificio.
Un restaurante innovador y sorprendente, tanto por su comida, como por su ambiente cálido, atemporal y sobrio.
Descubre el Merca’o de Pamplona
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